Cuscuz Doce de Flocão com Coco

1.Em uma tigela grande, misture o flocão de milho, o açúcar, o coco ralado e o sal até que tudo esteja bem incorporado.

2.Adicione a margarina à mistura seca e misture com as mãos até que a margarina esteja bem distribuída e a mistura fique com uma textura arenosa.

3.Aos poucos, adicione a água quente à mistura, mexendo com uma colher até que a massa fique homogênea e úmida, mas não encharcada.

4.Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva a água.

5.Enquanto isso, prepare uma cuscuzeira ou uma panela com água para cozinhar o cuscuz. Coloque a mistura de cuscuz na parte superior da cuscuzeira, pressionando levemente para que fique compacta.

6.Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e cozido. Você saberá que está pronto quando começar a soltar vapor.

7.Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para servir, desenforme em um prato e decore com mais coco ralado por cima.