Gratin de Patates Douces et Châtaignes, Salade Verte

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.

3.Beurrez un petit plat à gratin avec le beurre.

4.Disposez une couche de rondelles de patates douces au fond du plat.

5.Ajoutez une couche de châtaignes émiettées sur les patates douces.

6.Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7.Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de patates douces.

8.Versez la crème liquide sur le gratin, en vous assurant qu'elle s'infiltre bien entre les couches.

9.Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

10.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

11.Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.

12.Pendant ce temps, préparez la salade verte en mélangeant la laitue et la roquette dans un saladier.

13.Assaisonnez la salade avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

14.Servez le gratin chaud accompagné de la salade verte fraîche.