Sutliash Albanese alla Cannella e Limone

1.In una pentola grande, porta a ebollizione il latte con la stecca di cannella, la scorza di limone e un pizzico di sale.

2.Quando il latte inizia a bollire, aggiungi il riso Arborio e mescola bene per evitare che si attacchi.

3.Riduci la fiamma a medio-bassa e cuoci il riso, mescolando frequentemente, per circa 20-25 minuti, finché il riso non è tenero e il latte si è addensato.

4.Aggiungi lo zucchero semolato e il burro, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente e il composto è cremoso.

5.Rimuovi la stecca di cannella e la scorza di limone dal composto.

6.Versa il Sutliash in ciotole individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

7.Una volta raffreddato, puoi guarnire con una spolverata di cannella in polvere e una fetta di limone, se desiderato.