Chow Mein de Pollo Salado con Vegetales Crujientes

1.Cocina la pasta para chow mein según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En un tazón, mezcla los cubos de pollo con la salsa de soja, la maicena, sal y pimienta. Deja marinar durante 10 minutos.

3.Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.

4.En el mismo sartén, agrega la cucharada restante de aceite. Incorpora la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.

5.Agrega el pollo cocido de nuevo al sartén junto con la pasta chow mein. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.

6.Ajusta la sal y pimienta al gusto. Cocina por un minuto adicional, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.