Pão Irlandês de Bicarbonato

1.Preaqueça o forno a 220°C (428°F).

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal até que estejam bem incorporados.

3.Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o buttermilk e o mel (se estiver usando).

4.Misture com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se unir. Não trabalhe demais a massa; ela deve ficar um pouco pegajosa.

5.Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e molde-a em uma bola. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

6.Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga. Com uma faca afiada, faça um corte em forma de cruz na parte superior do pão. Isso ajuda o pão a crescer uniformemente.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior do pão, ele produza um som oco.

8.Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.