Schokoladen-Margarine-Kuchen mit Kakaostückchen

1Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine 26 cm Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2In einer großen Schüssel die Margarine (250 g) und den Zucker (300 g) mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

3Fügen Sie die Eier (4 große) nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut ein, bevor Sie das nächste hinzufügen. Geben Sie den Vanilleextrakt (1 TL) dazu und mischen Sie alles gut.

4In einer separaten Schüssel das Mehl (500 g), das Backpulver und das Salz (1 Prise) vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Margarinemischung geben und abwechselnd mit der Milch (250 ml) einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5Die Kakaostückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

6Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Stellen Sie sicher, dass die Kakaostückchen gleichmäßig verteilt sind.

7Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gestochen wird, sauber herauskommt.

8Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.