Hachis Parmentier Tex-Mex aux Haricots Rouges et Tomates

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et le poireau, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporez le steak haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 8-10 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le cumin, le paprika fumé et le piment en poudre.

5.Ajoutez les haricots rouges et les tomates concassées dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

6.Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande et de haricots uniformément au fond.

7.Étalez la purée de pommes de terre sur le dessus du mélange de viande, en lissant avec une spatule. Vous pouvez créer des motifs avec une fourchette pour une belle présentation.

8.Enfournez le plat pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et croustillant.

9.Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Garnissez de basilic frais si désiré.