Macarrão Cremoso com Molho Rosé de Bacon e Queijo

1.Em uma panela grande, leve água salgada para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e o bacon em cubos à frigideira. Cozinhe até que o bacon esteja crocante, cerca de 5-7 minutos.

4.Incorpore o presunto picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem.

5.Adicione o extrato de tomate à mistura de bacon e presunto, mexendo para combinar. Cozinhe por 2 minutos para aquecer.

6.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até que o molho esteja homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Misture o queijo muçarela ralado ao molho até que comece a derreter, criando um molho cremoso e rosé.

8.Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que o molho envolva todo o macarrão. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer tudo junto.

9.Sirva o macarrão em pratos individuais, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha picada.