Arroz Frito Cantonés Express

1.Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agrega la carne cortada y cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne y reserva.

3.En la misma sartén, añade las zanahorias picadas y los guisantes (si los usas). Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

4.Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y revueltos, luego mezcla con las verduras.

5.Agrega el arroz cocido a la sartén, asegurándote de deshacer cualquier grumo. Mezcla bien todos los ingredientes.

6.Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren y el arroz adquiera color.

7.Incorpora la carne reservada y la cebolla verde picada. Cocina por 2-3 minutos más, ajusta la sal y la pimienta al gusto.

8.Retira del fuego y sirve caliente.