Deutscher Nudelsalat mit Joghurt-Dressing

Name: Deutscher Nudelsalat mit Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 250 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne); 150 g Schinkenwürfel; 200 g Naturjoghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 1 TL Honig; 1 EL Apfelessig; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; ½ TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Olivenöl

Ein herzhafter Nudelsalat mit einer cremigen Joghurt-Kräuter-Sauce, der perfekt für Picknicks oder als sättigendes Mittagessen geeignet ist.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 10 min

12.4.2025

Hinzugefügt von: 2qgzhg6kwg

Nährstoffe pro Portion:

415 kcal

Kalorien

17 g

Eiweiß

43 g

Kohlenhydrate

18 g

Fett

7 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

250 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
150 g Schinkenwürfel
200 g Naturjoghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 TL Honig
1 EL Apfelessig
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Olivenöl

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