Nouilles sautées à la bavette et sauce aux huîtres

1.Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Coupez les bavettes de boeuf en fines lanières. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3.Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen-vif.

4.Ajoutez les lanières de boeuf et faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à votre goût. Retirez la viande du wok et réservez.

5.Dans le même wok, ajoutez l'ail, le gingembre, le poivron rouge et la carotte. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.

6.Remettez la viande dans le wok avec les légumes. Ajoutez les nouilles cuites, la sauce aux huîtres, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.

7.Ajoutez les oignons verts hachés et mélangez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

8.Servez chaud, garni de graines de sésame si désiré.