Tableta Proteica de Chocolate y Avellanas Light

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, derrite el chocolate con leche a baño maría o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.

3.Agrega el aceite de coco (si lo usas) al chocolate derretido y mezcla bien.

4.Incorpora la proteína de suero de leche en polvo, la stevia, el extracto de vainilla y la pizca de sal al chocolate derretido. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no haya grumos.

5.Agrega las avellanas picadas a la mezcla de chocolate y revuelve para distribuirlas uniformemente.

6.Vierte la mezcla en un molde para tabletas de chocolate o en un molde para hornear forrado con papel pergamino, asegurándote de que esté nivelado.

7.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la mezcla esté firme al tacto pero aún suave en el centro.

8.Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 1 hora para que se endurezca.

9.Una vez que la tableta esté firme, retírala del molde y córtala en porciones del tamaño deseado.