Name: Milanesa de Res Empanizada con Salsa de Champiñones al Vino Blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de res (aproximadamente 150 g cada uno); 1 taza de pan rallado; ½ taza de harina de trigo; 2 huevos grandes; ¼ taza de leche; Sal y pimienta al gusto; ½ taza de aceite vegetal para freír; 250 g champiñones frescos, en rodajas finas; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; ½ taza de vino blanco seco; 1 taza de crema de leche; 2 cucharadas mantequilla; 1 cucharada perejil fresco picado; 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos; 2 cucharadas mantequilla (para el puré); ¼ taza de leche (para el puré); 2 dientes de ajo, picados (para el puré); Sal al gusto (para el puré)

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