Name: Bolognaise de Boulgour au Brocoli Frais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g boulgour; 300 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc); 1 oignon moyen, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 carotte, coupée en petits dés; 1 branche de céleri, coupée en petits dés; 400 g tomates concassées en conserve; 100 g brocoli frais, coupé en petits fleurons; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; Sel et poivre au goût; Parmesan râpé pour le service (facultatif)

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