Pan de Yuca

Procedimiento 1. Precalienta el horno a 170 °C. 2. En un bowl grande, mezcla el queso rallado con la margarina hasta integrar bien. 3. Agrega los huevos y mezcla nuevamente. 4. Incorpora el almidón de yuca, el polvo de hornear y la sal, y mezcla. 5. Añade poco a poco la leche hasta lograr una masa suave, homogénea y moldeable. 6. Divide y forma bolitas de 35–40 gramos cada una. 7. Lleva las bolitas a la refrigeradora por 15 minutos para que tomen mejor consistencia. 8. Luego colócalas en una bandeja con papel pergamino o ligeramente engrasada. 9. Hornea a 170 °C por 15 minutos, o hasta que estén infladas, con base apenas dorada. No deben dorarse mucho por fuera.