Mousse de Chocolate Clássico

1.Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó e o açúcar até que esteja completamente dissolvido.

2.Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.

3.Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Reserve na geladeira.

4.Em uma terceira tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.

5.Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de chocolate já fria, usando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza.

6.Em seguida, adicione as claras em neve também delicadamente, garantindo que a mousse fique aerada e cremosa.

7.Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

8.Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou cacau em pó, se desejar.