Molho de Ervas Finas e Azeite de Oliva

1.Lave bem todas as ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e tomilho) e seque-as delicadamente com papel toalha ou pano limpo.

2.Pique finamente todas as ervas e reserve.

3.Em uma tigela média, adicione o azeite de oliva extra virgem.

4.Acrescente o alho picado finamente ao azeite e misture para liberar o aroma.

5.Adicione as ervas picadas ao azeite com alho e mexa delicadamente para incorporar.

6.Junte o suco de limão fresco para equilibrar os sabores e misture bem.

7.Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ajustando conforme seu paladar.

8.Deixe o molho descansar por pelo menos 10 minutos em temperatura ambiente para que os sabores se integrem bem.

9.Sirva o molho de ervas finas com azeite de oliva sobre saladas frescas, como acompanhamento para pães artesanais ou para realçar carnes grelhadas.

10.Se desejar, armazene o molho em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, retirando-o um pouco antes de servir para voltar à temperatura ambiente.