Name: Mediterraner Gemüseauflauf mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten; 2 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 große Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 150 g Feta-Käse, zerbröselt; 3 EL Olivenöl extra vergine; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Bund frischer Basilikum, grob gehackt; 50 g Semmelbrösel (optional, für eine knusprige Kruste)

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