Deftige Kartoffel-Würstchen-Suppe nach slowakischer Art

Name: Deftige Kartoffel-Würstchen-Suppe nach slowakischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Sonnenblumenöl; 1⅕ l Gemüsebrühe; 1 große Karotte, gewürfelt; 1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Majoran, getrocknet; 1 TL Kümmel, ganz oder gemahlen; 1 Lorbeerblatt; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (plus etwas zum Garnieren); 100 ml Schlagsahne (optional, für mehr Cremigkeit)

Vorbereitung 10 minKochen 20 min

Diese herzhafte Kartoffel-Würstchen-Suppe nach slowakischer Art kombiniert zarte Kartoffelwürfel, würzige Wiener Würstchen und aromatische Kräuter zu einer wärmenden Mahlzeit. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist sie perfekt für kalte Tage und schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot. Die Suppe überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihren rustikalen, authentischen Geschmack.

25.4.2025·

Hinzugefügt von Wolfgang57

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