Minestrone - italienische Gemüsesuppe

Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, die wir gern als Familienkost für Kinder kochen. Minestrone Rezepte gibt es für dieses original italienische Gericht zwischen Sardinien und der Toskana wie Sand am Meer. Jede Region hat ihre Besonderheit, die zudem immer noch durch Gemüse der Saison variiert. Nimmt man es mit der Übersetzung ganz genau, ist Minestrone der Begriff für eine dickflüssige Suppe, die wir in Deutschland eher als Eintopf bezeichnen.