Espaguetis Cremosos con Queso y Bacon al Estilo Casero (2)

1.Pon a hervir una olla grande con abundante agua y una pizca de sal.

2.Cuando el agua hierva, añade los espaguetis y cocínalos según las indicaciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos, hasta que estén al dente.

3.Mientras se cuece la pasta, calienta una sartén grande a fuego medio y añade el bacon en dados.

4.Fríe el bacon hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente para que se cocine uniformemente.

5.Retira el bacon de la sartén y reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6.En la misma sartén, añade la mantequilla y el ajo picado; sofríe durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante pero sin quemarse.

7.Agrega la nata para cocinar a la sartén y mezcla bien, dejando que se caliente a fuego bajo sin llegar a hervir.

8.Incorpora el queso rallado mezcla 4 quesos poco a poco, removiendo constantemente hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa y homogénea.

9.Escurre los espaguetis reservando un poco del agua de cocción.

10.Añade los espaguetis a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para que se impregnen de la salsa; si la mezcla queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para aligerarla.

11.Incorpora el bacon crujiente y mezcla suavemente para distribuirlo por toda la pasta.

12.Salpimienta al gusto y cocina todo junto durante 1-2 minutos para integrar sabores.

13.Sirve los espaguetis en platos individuales y decora con perejil fresco picado si deseas.

14.Disfruta de esta cena rápida, cremosa y reconfortante.