Mediterrane Kartoffel-Auberginen-Pfanne mit Spargel und Champignons

Mediterrane Kartoffel-Auberginen-Pfanne mit Spargel und Champignons

Herzhafte mediterrane Pfanne mit knusprigen Kartoffeln, geschmorter Aubergine, frischem Spargel und Champignons, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone – perfekt als sättigendes Mittagessen.

Vorbereitung: 20 min
Kochen: 25 min

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