Pan de arroz integral sin gluten con masa madre de arroz fermentada

Name: Pan de arroz integral sin gluten con masa madre de arroz fermentada
Prep time: 8 h
Cook time: 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g harina de arroz integral; 150 g masa madre de arroz fermentada (activa y burbujeante); 250 ml agua tibia (aproximadamente 30-35 °C); 10 g azúcar de caña; 7 g sal; 15 ml aceite de oliva virgen extra; 7 g goma xantana (para mejorar la textura y elasticidad); 5 g levadura seca activa (opcional, para mejor fermentación)

Una opción saludable y nutritiva, perfecta para dietas sin gluten, que combina arroz integral y masa madre de arroz para un sabor rico y una miga esponjosa.

Vorbereitung: 480 min

Kochen: 50 min

4.5.2025

Hinzugefügt von: Danalfonsorivera

Zutaten

300 g harina de arroz integral
150 g masa madre de arroz fermentada (activa y burbujeante)
250 ml agua tibia (aproximadamente 30-35 °C)
10 g azúcar de caña
7 g sal
15 ml aceite de oliva virgen extra
7 g goma xantana (para mejorar la textura y elasticidad)
5 g levadura seca activa (opcional, para mejor fermentación)

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