Name: Stir-fry de Pâtes et Saucisses à la Chinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g nouilles aux œufs ou pâtes asiatiques; 300 g saucisses chinoises (type lap cheong) ou saucisses fumées, coupées en rondelles; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 1 carotte moyenne, coupée en julienne; 100 g pois mange-tout, parés; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 3 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou arachide); 1 cuillère à café de sucre roux; 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif); 2 oignons verts, ciselés; Graines de sésame grillées pour la garniture; Sel et poivre noir du moulin; Eau pour la cuisson des pâtes

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