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Veganes Sushi mit Sesam und Gemüse

Name: Veganes Sushi mit Sesam und Gemüse
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Sushi-Reis; 350 ml Wasser; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker; ½ TL Salz; 1 kleine Karotte, in feine Streifen geschnitten; ½ kleine Aubergine, in feine Streifen geschnitten; ½ kleine Zucchini, in feine Streifen geschnitten; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce, plus mehr zum Servieren; 1 TL helle Misopaste; 2 EL weißer Sesam, geröstet; 4 Nori-Blätter (Algenblätter); Frischhaltefolie (zum Rollen)

Diese veganen Sushi-Röllchen vereinen knackiges Gemüse wie Karotte, Aubergine und Zucchini mit aromatischem Sushi-Reis, gewürzt mit Sesamöl, Sojasauce und Miso. Perfekt für einen gesunden Snack oder eine leichte Mahlzeit – einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Vorbereitung: 35 min

Kochen: 25 min

4.5.2025

Hinzugefügt von: Birdsong in my kitchen

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