Latte Keto à la Vanille et Amandes

1.Préparez une dose d'espresso selon votre machine ou méthode préférée.

2.Dans une petite casserole, chauffez doucement le lait d'amande avec la crème fraîche, l'extrait de vanille et le sirop d'érythritol à feu moyen-doux. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais sans bouillir, environ 3 à 5 minutes.

3.Si vous souhaitez un latte plus crémeux, ajoutez le beurre de noix d'amande dans la casserole et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

4.Versez l'espresso dans une grande tasse ou un verre résistant à la chaleur.

5.Fouettez ou mixez le mélange chaud de lait, crème et vanille pour obtenir une mousse légère et onctueuse.

6.Versez doucement le mélange mousseux sur l'espresso.

7.Si vous préférez un latte froid, ajoutez des glaçons avant de verser le mélange chaud ou mousseux.

8.Saupoudrez légèrement de poudre de cannelle ou d'amandes effilées pour décorer et apporter une touche de saveur supplémentaire.

9.Servez immédiatement et dégustez votre latte keto à la vanille et amandes.