Итальянские спагетти с томатами и петрушкой

1.Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.

2.Добавьте спагетти в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 8-10 минут).

3.Пока варятся спагетти, помойте помидоры и нарежьте их мелкими кубиками.

4.Мелко порубите петрушку и очистите зубчик чеснока, затем измельчите его ножом или через пресс.

5.В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата, не давая чесноку подгореть.

6.Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок.

7.Влейте 50 мл воды, посолите и поперчите соус по вкусу, перемешайте и тушите еще 2 минуты.

8.Слейте воду со спагетти, оставив около 50 мл воды для возможного разбавления соуса.

9.Добавьте сливочное масло в горячие спагетти и перемешайте до его полного растворения.

10.Переложите спагетти в сковороду с томатным соусом, аккуратно перемешайте, при необходимости добавьте немного оставленной воды от варки для нужной консистенции.

11.Снимите сковороду с огня, добавьте свежую петрушку и еще раз аккуратно перемешайте.

12.Разложите спагетти по тарелкам и подавайте горячими.