Geroosterde Groenten Medley met Paprika en Prei

Name: Geroosterde Groenten Medley met Paprika en Prei
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 2 rode paprika's, in grove stukken gesneden; 2 preien, gewassen en in ringen gesneden; 200 gram cherrytomaten, gehalveerd; 100 gram rucola, gewassen; 3 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak

Vorbereitung 10 minKochen 25 min

Een smaakvolle ovengebakken groentengerecht met paprika, prei, tomaat en rucola, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd. Dit gerecht is eenvoudig te maken en klaar in ongeveer 30 minuten, waarbij de groenten heerlijk zacht en licht gekarameliseerd worden in de oven.

Dutch·5.5.2025·Hinzugefügt von PascalJansen

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Zutaten

Portionen

2 rode paprika's, in grove stukken gesneden
2 preien, gewassen en in ringen gesneden
200 gram cherrytomaten, gehalveerd
100 gram rucola, gewassen
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak

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