Krämig morotssoppa

1.Skala och skär morötter, lök och vitlök i bitar.

2.Värm lite olivolja i en stor kastrull och fräs lök och vitlök tills de är genomskinliga.

3.Tillsätt morötterna och fräs i några minuter.

4.Häll i grönsaksbuljongen och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.

5.Ta av kastrullen från värmen och låt svalna något. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare.

6.Värm upp soppan igen i kastrullen och smaka av med salt och peppar.

7.Servera soppan varm och dekorera gärna med en klick grädde, krutonger eller färska örter.