Bolas energéticas de avena y semillas

1.En un bol grande, mezcla la avena, las semillas de chía, semillas de girasol y semillas de lino molidas junto con la canela y la pizca de sal marina.

2.En otro recipiente, combina la mantequilla de almendra, la miel (o sirope de agave) y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente líquida.

3.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula o cuchara resistente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea pegajosa pero manejable.

4.Si decides usar pasas o arándanos secos, incorpóralos en este momento y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente.

5.Con las manos limpias, toma porciones de la mezcla y forma bolas de aproximadamente 3 cm de diámetro, presionando bien para que queden compactas.

6.Coloca las bolas energéticas en una bandeja o plato forrado con papel encerado o papel de hornear.

7.Refrigera las bolas durante al menos 1 hora para que se endurezcan y mantengan su forma.

8.Una vez frías y firmes, guarda las bolas energéticas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservan bien hasta por una semana.

9.Para disfrutar, saca las bolas unos minutos antes de consumir para que no estén demasiado frías y aprovecha un desayuno nutritivo, rápido y que no inflama.