Name: Pollastre al Forn amb Herbes Mediterrànies
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pollastre sencer d'aproximadament 1.5 kg, net i eixugat; 4 patates mitjanes, pelades i tallades a quarts; 2 pastanagues grans, pelades i tallades a bastonets; 1 ceba gran, tallada a quarts; 4 dents d'all, pelats i aixafats; 2 llimones, una ratlladura i el suc de les dues; 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra; 1 cullerada d'herbes provençals seques (romaní, farigola, orenga, farigola); Sal marina al gust; Pebre negre mòlt al gust; 1 manat de julivert fresc, picat per a decorar; 100 ml brou de pollastre o aigua

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