Alitas BBQ Picantes Estilo Alabama

1Precalienta el horno a 220 °C (428 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel aluminio y una rejilla encima para que las alitas queden crujientes.

2En un bol grande, mezcla el pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.

3Agrega las alitas de pollo al bol y mézclalas bien para que queden cubiertas uniformemente con las especias.

4Coloca las alitas sobre la rejilla en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonadas para que se cocinen de manera uniforme.

5Hornea las alitas durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

6Mientras se hornean, en un cazo pequeño mezcla la salsa BBQ, la salsa picante, la miel, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.

7Cuando las alitas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y colócalas en un bol grande.

8Vierte la salsa BBQ picante caliente sobre las alitas y mezcla bien para que queden glaseadas de manera uniforme.

9Sirve las alitas calientes, decoradas con cilantro fresco picado si lo deseas, acompañadas de bastones de apio y aderezo ranch o azul para un toque tradicional sureño.