Salada de Atum Mediterrânea com Massa Fettuccine

1.Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com água fria e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, cozinhe por 10 minutos para ovos cozidos firmes. Depois, resfrie em água fria, descasque e corte em quartos.

2.Enquanto os ovos cozinham, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe a massa fettuccine conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente (cerca de 8 a 10 minutos).

3.Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento (aproximadamente 1/4 de xícara).

4.Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, as azeitonas fatiadas e o azeite de oliva. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto, mexendo delicadamente para incorporar.

5.Adicione a massa quente à tigela com o atum e misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a envolver a massa, se necessário.

6.Incorpore a alface rasgada delicadamente à mistura, para que fique levemente murcha pelo calor da massa.

7.Distribua a salada em pratos individuais e decore com os quartos de ovo cozido por cima.

8.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação refrescante e saborosa.