Salsa de Yogur y Especias con Toque Picante

1.En un bol mediano, combinar el yogur natural, ketchup y mostaza picante. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Agregar el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la pimienta cayena, la sal y la pimienta negra molida. Revolver para integrar todos los sabores.

3.Incorporar el aceite de oliva virgen extra y la miel si se desea un toque dulce para equilibrar la acidez y el picante. Mezclar nuevamente.

4.Probar la salsa y ajustar el picante añadiendo más pimienta cayena si se desea.

5.Si la salsa queda muy espesa, añadir una cucharada de agua fría para aligerar la textura y mezclar bien.

6.Cubrir el bol con film transparente y refrigerar la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y la salsa esté fresca.

7.Antes de servir, revolver la salsa y corregir la sazón si es necesario.

8.Servir la salsa fría acompañando rollitos de primavera o como dip para aperitivos.