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Seidentofu-Schoko-Mousse mit Avocado

Name: Seidentofu-Schoko-Mousse mit Avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Seidentofu (gut abgetropft); 1 reife Avocado (ca. 150 g Fruchtfleisch); 40 g ungesüßtes Kakaopulver (Backqualität); 60 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise feines Meersalz; 2 EL pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Haferdrink); 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst); Dunkle Schokoladenraspeln (zum Garnieren, glutenfrei); Frische Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren, optional); Minzblätter (zum Garnieren, optional)

Dieses Seidentofu-Schoko-Mousse mit Avocado ist eine raffinierte, glutenfreie Nachspeise, die durch ihre samtige Konsistenz und feine Kakaonote besticht. Die Kombination aus Seidentofu und Avocado sorgt für eine besonders cremige, leichte Textur – ganz ohne Sahne oder Ei. Perfekt für besondere Anlässe oder als eleganter Abschluss eines Menüs. Tipp: Für noch mehr Aroma kann etwas Espresso untergemischt werden.

Vorbereitung: 20 min

18.5.2025

Hinzugefügt von: Maria Halstrick

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