Name: Tacos de Pollo Desmenuzado con Frijoles Negros y Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo sin piel; 1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos; 12 tortillas de maíz suaves; 1 cebolla mediana, finamente picada; 1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras; 150 gramos de queso en hebras (queso Oaxaca o mozzarella); 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita chile en polvo (opcional); Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Cilantro fresco picado para decorar; Rodajas de limón para acompañar

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