Bowl de Arroz, Feijão e Frango com Legumes Grelhados

1.Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa.

2.Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio, adicione o arroz e refogue por 1 minuto.

3.Adicione a água e uma pitada de sal, deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar macio.

4.Enquanto o arroz cozinha, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho picado.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva em fogo médio-alto.

6.Grelhe os cubos de frango até dourarem e cozinharem completamente, cerca de 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente para dourar por igual.

7.Na mesma frigideira, adicione a cenoura, abobrinha e pimentão com as ervas finas e uma pitada de sal.

8.Grelhe os legumes por cerca de 5-7 minutos, até ficarem macios, porém ainda crocantes.

9.Esprema o suco de limão sobre os legumes grelhados e misture delicadamente.

10.Para montar o bowl, coloque uma porção de arroz no fundo do prato ou tigela.

11.Adicione uma porção de feijão preto cozido ao lado do arroz.

12.Distribua os cubos de frango grelhado sobre o arroz e feijão.

13.Finalize com os legumes grelhados ao lado ou por cima do frango.

14.Decore com folhas de salsinha fresca.

15.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação de sabores e texturas.