Name: Thai Chicken Coconut Soup (Tom Kha Gai)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 cups chicken broth (preferably homemade or low sodium); 1 cup coconut milk (full fat for creaminess); 1 stalk lemongrass, trimmed and smashed; 3-4 slices galangal (or fresh ginger if unavailable); 3 kaffir lime leaves, torn into pieces; 200 grams (7 oz) boneless chicken breast, thinly sliced; ½ cup cooked chickpeas, rinsed and drained; 3-4 Thai bird’s eye chilies, smashed (adjust to taste); 200 grams (7 oz) mushrooms, sliced (straw mushrooms or button mushrooms); 2 tablespoons fish sauce; 1 tablespoon lime juice (freshly squeezed); 1 teaspoon palm sugar or brown sugar; 1 small shallot, thinly sliced; Fresh cilantro leaves, for garnish; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; Water, as needed

Dieses Rezept anpassen?

Tausche Zutaten aus, die du nicht hast, mach es schärfer, finde eine vegane Version oder werde kreativ!

Kommentare

Erzeugt mit der Mr. Cook KI.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

Feedback