Traditioneller Bayerischer Wurstsalat

Name: Traditioneller Bayerischer Wurstsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Fleischwurst (laktosefrei, z. B. Lyoner); 1 große rote Zwiebel; 6 Gewürzgurken (mittlere Größe); 2 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgekühlt); 4 EL Weißweinessig; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL mittelscharfer Senf (laktosefrei); 1 TL Zucker; ½ TL Salz; ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Gurkenflüssigkeit (aus dem Gurkenglas); 200 g Radieschen; 1 kleine rote Zwiebel (optional, für mehr Würze); 1 Bund Petersilie (frisch, zum Garnieren); Bauernbrot oder Brezn (zum Servieren, optional)

Ein klassischer bayerischer Wurstsalat mit laktosefreier Fleischwurst, knackigen Radieschen, Gewürzgurken und würzigem Essig-Senf-Dressing. Perfekt für schnelle Mahlzeiten, Brotzeiten oder als herzhafte Vorspeise. Authentisch, unkompliziert und ideal für laktoseintolerante Genießer.

Vorbereitung: 25 min

22.5.2025

Hinzugefügt von: Rike

Nährstoffe pro Portion:

357 kcal

Kalorien

13.7 g

Eiweiß

10.2 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

5.2 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

400 g Fleischwurst (laktosefrei, z. B. Lyoner)
1 große rote Zwiebel
6 Gewürzgurken (mittlere Größe)
2 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgekühlt)
4 EL Weißweinessig
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL mittelscharfer Senf (laktosefrei)
1 TL Zucker
½ TL Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Gurkenflüssigkeit (aus dem Gurkenglas)
200 g Radieschen
1 kleine rote Zwiebel (optional, für mehr Würze)
1 Bund Petersilie (frisch, zum Garnieren)
Bauernbrot oder Brezn (zum Servieren, optional)

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