Name: Revuelto de Pescado y Verduras con Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 gramos de filete de pescado blanco (merluza o bacalao) sin piel ni espinas; 4 huevos grandes; 100 gramos de queso fresco bajo en grasa, desmenuzado; 150 gramos de acelga fresca, lavada y picada; 2 tomates maduros medianos, cortados en cubos; 1 diente de ajo picado finamente; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita jugo de limón fresco; Perejil fresco picado para decorar

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