Name: Puten-Gemüse-Wok mit Glasnudeln – zuckerfrei und herzhaft
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Putenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten; 100 g Glasnudeln; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, in feine Julienne geschnitten; 100 g Zuckerschoten, geputzt; 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 2 EL Sojasoße (hell); 1 EL Austernsoße; 1 EL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Limette, in Spalten zum Servieren; frischer Koriander zum Garnieren (optional); 50 ml Wasser oder Gemüsebrühe

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