Tortitas de carne molida y zanahoria al estilo casero para bebé

1.Lava y pela la zanahoria, luego rállala finamente y reserva.

2.En un bol grande, mezcla la carne molida de cerdo con la zanahoria rallada, el huevo, el pan rallado, el comino molido y una pizca muy ligera de sal. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes de forma homogénea.

3.Forma pequeñas tortitas del tamaño adecuado para la boca de tu bebé, aproximadamente 5 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cucharadita de aceite de oliva.

5.Cocina las tortitas por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas por dentro y ligeramente doradas por fuera. Evita que se doren demasiado para mantener la suavidad.

6.Mientras se cocinan las tortitas, coloca el camote en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que esté muy tierno, aproximadamente 15-20 minutos.

7.Escurre el camote y haz un puré suave con un tenedor o procesador, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para obtener una textura cremosa y sin grumos.

8.En una vaporera, cocina al vapor el calabacín y la zanahoria hasta que estén tiernos, unos 8-10 minutos.

9.Sirve las tortitas tibias acompañadas del puré de camote y los vegetales al vapor, asegurándote de que todo esté a una temperatura segura para el bebé.

10.Revisa la textura y temperatura antes de ofrecer a tu bebé, y adapta el tamaño de las tortitas si es necesario para facilitar la alimentación.