Name: Ungarischer Paprikagulasch mit Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 große Zwiebeln, fein gehackt; 3 EL ungarisches Paprikapulver (edelsüß); 1 TL scharfes Paprikapulver (optional, je nach gewünschter Schärfe); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 250 ml Hühnerbrühe; 150 g saure Sahne; 1 TL Kümmelsamen (optional); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; Frische Petersilie zum Garnieren

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