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Vegetarian Miso Ramen Bowl

Name: Vegetarian Miso Ramen Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 4 cups vegetable broth, low sodium; 2 tablespoons white miso paste; 1 tablespoon soy sauce (or tamari for gluten-free); 1 teaspoon sesame oil; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon fresh ginger, grated; 1 medium carrot, julienned; 1 cup shiitake mushrooms, sliced; 1 cup baby spinach leaves; ½ cup corn kernels, fresh or frozen; 2 green onions, thinly sliced; 4 ounces gluten-free ramen noodles; 1 tablespoon vegetable oil; 1 tablespoon toasted sesame seeds; Optional garnish: sliced nori sheets, chili flakes, fresh cilantro

A colorful, veggie-packed miso ramen bowl featuring a savory miso broth, sautéed shiitake mushrooms, fresh spinach, and gluten-free noodles. This quick, plant-based recipe offers a comforting and nutritious meal perfect for any day.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 15 min

28.5.2025

Hinzugefügt von: Chitrika Naga

Zutaten

2 Portionen

4 cups vegetable broth, low sodium
2 tablespoons white miso paste
1 tablespoon soy sauce (or tamari for gluten-free)
1 teaspoon sesame oil
2 cloves garlic, minced
1 teaspoon fresh ginger, grated
1 medium carrot, julienned
1 cup shiitake mushrooms, sliced
1 cup baby spinach leaves
½ cup corn kernels, fresh or frozen
2 green onions, thinly sliced
4 ounces gluten-free ramen noodles
1 tablespoon vegetable oil
1 tablespoon toasted sesame seeds
Optional garnish: sliced nori sheets, chili flakes, fresh cilantro

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Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

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2 tablespoons white miso paste
1 tablespoon soy sauce (or tamari for gluten-free)
1 teaspoon sesame oil
2 cloves garlic, minced
1 teaspoon fresh ginger, grated
1 medium carrot, julienned
1 cup shiitake mushrooms, sliced
1 cup baby spinach leaves
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