Name: Hackfleisch-Käse-Auflauf mit Broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 300 g frischer Broccoli; 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; ½ TL getrockneter Thymian; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Muskatnuss; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; Frische Petersilie zum Garnieren

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