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Mediterraner Jakobsmuscheln-Grillgenuss mit Burrata und Kirschtomaten

Name: Mediterraner Jakobsmuscheln-Grillgenuss mit Burrata und Kirschtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst und geputzt; 250 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 1 Burrata (ca. 125 g); 2 EL Olivenöl extra vergine, plus etwas mehr zum Beträufeln; 1 TL Zitronenschale, frisch abgerieben; 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Honig; 1 TL Balsamico-Essig; Meersalz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 1 TL frischer Thymian, Blättchen gezupft; 1 TL frisches Basilikum, fein geschnitten; 1 Prise Chiliflocken (optional)

Eine elegante mediterrane Vorspeise: Zarte, marinierte Jakobsmuscheln werden kurz gegrillt und mit knackigem Spargel, süß-säuerlichen Kirschtomaten und cremiger Burrata serviert. Die Kombination aus frischen Kräutern, Zitronenaromen und hochwertigem Olivenöl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für Gäste oder als raffinierter Start in ein sommerliches Menü.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 10 min

31.5.2025

Hinzugefügt von: Christian

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