Torta de Chocolate Fria com Creme e Leite Condensado

1.Unte uma forma de torta média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga.

2.Em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

3.Acrescente o leite integral aos poucos, mexendo sempre para dissolver o amido e evitar grumos.

4.Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme consistente, parecido com um brigadeiro mole. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.

5.Retire o creme do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

6.Enquanto o creme esfria, corte o bolo em fatias finas e forre o fundo da forma com uma camada uniforme dessas fatias.

7.Quando o creme estiver frio, misture delicadamente o creme de leite sem soro para deixar o creme mais leve e cremoso.

8.Despeje metade do creme sobre a camada de bolo na forma, espalhando uniformemente.

9.Adicione outra camada de fatias de bolo por cima do creme, cobrindo toda a superfície.

10.Despeje o restante do creme sobre a segunda camada de bolo, alisando a superfície com uma espátula.

11.Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

12.Antes de servir, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate para dar um toque especial.

13.Sirva gelada, ideal para dias quentes.