Name: Lomo de Res en Salsa Cremosa de Mariscos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramos de lomo de res en medallones de 2 cm de grosor; 200 gramos de camarones pelados y desvenados; 150 gramos de calamares limpios y cortados en anillos; 150 gramos de mejillones sin concha; 1 taza de crema de leche (nata para cocinar); ½ taza de vino blanco seco; 2 dientes de ajo finamente picados; ½ cebolla blanca picada finamente; 2 cucharadas mantequilla; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; ½ taza de caldo de pescado o mariscos; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharada perejil fresco picado para decorar; Jugo de 1/2 limón; 1 pizca de nuez moscada (opcional)

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