Patê de Azeitona Preta com Ervas Mediterrâneas

1.Lave as azeitonas pretas e escorra bem para retirar o excesso de líquido.

2.No processador de alimentos, coloque as azeitonas pretas, o alho picado, o suco de limão siciliano e o azeite extra virgem.

3.Processe até obter uma pasta homogênea, mas ainda com alguma textura, evitando que fique completamente lisa.

4.Transfira a pasta para uma tigela e misture manualmente a salsinha, o manjericão e o orégano, garantindo que as ervas fiquem bem distribuídas.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, misturando novamente.

6.Cubra o patê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.

7.Sirva o patê de azeitona preta com ervas mediterrâneas acompanhado de torradas crocantes ou fatias de pão fresco.

8.Dica: Para um sabor ainda mais intenso, deixe o patê descansar na geladeira por até 2 horas antes de servir.