Pane Tradizionale a Lievitazione Lunga

Name: Pane Tradizionale a Lievitazione Lunga
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g di farina di grano tenero tipo 0; 350 ml di acqua a temperatura ambiente; 150 g di lievito madre rinfrescato (attivo); 10 g di sale fino; 10 ml di olio extravergine d'oliva

Impasto classico per pane a lievitazione lunga con lievito naturale, ideale per ottenere una crosta croccante e una mollica alveolata e soffice. La preparazione richiede diverse ore di lievitazione, che sviluppano sapori complessi e una struttura perfetta.

Vorbereitung: 60 min

Kochen: 45 min

4.6.2025

Hinzugefügt von: Kevin Pau

Zutaten

500 g di farina di grano tenero tipo 0
350 ml di acqua a temperatura ambiente
150 g di lievito madre rinfrescato (attivo)
10 g di sale fino
10 ml di olio extravergine d'oliva

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